香辣烤鱼的做法教程（怎么做香辣烤鱼才好吃）

香辣烤鱼是很多人喜爱的一道菜式,口感香辣,鱼肉鲜嫩,做法也不复杂。下面我来详细介绍如何做出好吃的香辣烤鱼。

首先,选择新鲜的鱼,比如青鱼、草鱼,肉质紧实的比较好。鱼处理干净,在鱼身两面各划几刀。

调制腌料,需要辣椒酱、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜片等。可以根据自己的口味添加调料的分量。把腌料拌匀,抹在鱼表面并让鱼充分腌制。

烤箱预热到200°C左右,平底烤盘上抹薄薄一层油。放入腌好的鱼,然后烤15-20分钟。

另外,也可以选择不用烤箱,而用平底锅煎烤的方式。中小火慢慢把鱼煎烤至两面金黄就可以了。

烤好的香辣烤鱼颜色金黄,鱼肉牙口弹嫩,辣椒的香气四溢。

如果不喜欢过辣,也可以根据自己的口味减少辣椒的用量或者改为鲜红干辣椒。总之香辣烤鱼是一道色香味俱全的美味佳肴,非常适合朋友或者家人聚会的时候食用。