拌皮蛋的做法（10分钟搞定一道凉拌皮蛋）

【食材】

皮蛋2个、蒜头3个、干辣椒4个、小米椒4个、香葱1颗、食用油适量、盐半勺、酱油2勺、香醋1勺

【步骤】

1、 蒜头辣椒洗净切末，香葱切小段，皮蛋洗净去壳切瓣装盘

2、 锅中放适量食用油，开中小火，下入蒜末及辣椒末，慢慢炒香后加半勺盐和2勺酱油，翻炒一会，淋在皮蛋上，最后撒上葱花就可以开吃啦~

【小贴士】

皮蛋用刀切容易粘刀且皮蛋容易没形状，可以拿一根线，洗干净后用来切皮蛋，这样切的皮蛋不容易变形~