三月三吃荠菜煮鸡蛋，来自春天的味道你不尝尝？

（荠菜煮鸡蛋 怀化日报全媒体记者 杨博媛 摄）

农历三月初三，怀化有用荠菜煮鸡蛋的习俗。3月31日一大早，记者在城区的各大超市和街道小巷都能看见市民买荠菜，准备回家煮鸡蛋。

（市民正在买荠菜 怀化日报全媒体记者 杨博媛 摄）

“三月三吃鸡蛋，是我们家约定俗成的事，据说用荠菜煮的鸡蛋可以驱春瘟，除湿气。”住在红星路的陈玲奶奶和儿媳妇在街边小摊买了一把荠菜，给记者分享荠菜煮鸡蛋的方法：“煮的时候加适量生姜、红枣、桂圆干、枸杞等。”

（市民正在买荠菜 怀化日报全媒体记者 杨博媛 摄）

农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，清代文人叶调元所著的《汉口竹枝词》中更是有着明确的记载，“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”其中所说的“地米菜”所指的便是荠菜。

来自春天的味道，快尝尝吧。

（怀化日报全媒体记者 杨博媛）