糖醋里脊肉的家常做法（糖醋里脊家常做法）

我家小朋友最喜欢的一道菜，酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋里脊，品色泽红润，非常好吃，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不会都难。

食材：里脊肉7两、淀粉、面粉、白糖、番茄酱、醋，水

做法：

1、里脊肉洗净。

2、用刀切成长宽相等的里脊条，里脊放入碗中加入，盐，淀粉，料酒各适量抓匀，腌制大约15分钟。

3、面粉，生粉，加水调成稀糊。

4、取一个小碗，倒入适量醋，水，两勺白糖，再加少许淀粉，搅拌均匀备用。

5、把里脊倒入糊里，搅拌均匀。

6、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。

7、将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油。

8、锅内留少许底油，下番茄酱炒一下，倒入调好的糖醋汁调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加。

9、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚，蘸均匀就可以起锅了。

10、盘中撒上熟芝麻，加点葱花，颜色更好看呢。