“借”来母牛 “还”出产业 太康县马头镇巧念“养牛经”助农走上“牛”路子

养殖企业的牛在晒太阳。潘剑呜 摄

太康县马头镇党委、镇政府围绕太康县“南菌北椒”“东牛西羊”现代农业产业发展布局，立足本地养牛资源优势，发挥企业联农带农作用，创新推出的“户繁+肉牛养殖”产业发展新模式，通过“借牛还牛”“举办撂牛大赛”等措施，带领农户走出一条增收致富的“牛”路子。

“‘借牛还牛’就是好！不花一分钱，在家就能养牛轻松赚钱。”4月6日一大早，伴随着“哞哞”的牛叫声，马头镇陈屯村村民陈传洋早早起床来到牛圈，给牛准备饲料、喂水换草、清扫圈舍，脸上挂满笑容。

“所谓‘借牛还牛’，就是养殖企业把母牛按重量借出去，农户利用自家秸秆饲养，所产牛犊达到借出母牛的体重时，将牛犊归还企业。此时母牛归农户所有，再产的牛犊也是农户的。”马头镇党委书记孙海解释说，“借牛还牛”模式成本低、收益大，非常适合缺少资金、没有其他增收门路的农户。

该模式推出后，群众非常支持，借牛热情高涨。

绿洲农牧肉牛现代农业产业园是马头镇推行“借牛还牛”发展模式的企业之一。该产业园负责人李辉告诉记者，“借牛还牛”模式启动以来，全镇农户已从该产业园借牛500多头。

记者走进马头镇舒屯村开通养殖合作社，一头头壮硕的黄牛顺着料槽一字排开，吃得津津有味。

“此前，我从绿洲农牧肉牛现代农业产业园借了10头母牛。目前已归还了6头，剩下的4头几个月后就能全部还上。”说起“借牛还牛”的好处，开通养殖合作社负责人李开通打开了话匣子，“接下来这10头母牛每年收入五六万元不成问题。”

牛借给农户后，如何让农户把牛养好养壮？马头镇抽调镇畜牧站及畜牧防疫人员组建“畜牧119”。日常，“畜牧119”人员工作在养殖一线，为合作社和养殖户提供手把手、面对面、一站式技术指导，并免费为养殖户开展饲草配方、养殖技能、疾病防治等，帮助农户解决牛养殖技术问题，大幅提升了养殖户养殖信心。

胡景卫是马头镇胡庄村一名养牛户。去年11月，家里几头肉牛出现消化不良、低烧等症状。情急之下，他赶紧拨通“畜牧119”工作人员王凯的电话。接到电话，王凯迅速赶到现场，经过诊断、输液、喂药，三天后患病肉牛全部治愈。“平常，‘畜牧119’工作人员会主动来家里，教我们牛怎么喂、疫苗怎么打。现在养牛真方便！”胡景卫乐呵呵地说。

此外，为扩大养牛产业的影响力，每年五一劳动节，马头镇还举办“撂牛大赛暨美食节”活动。目前，“撂牛大赛”已成为当地欢庆节日举行的民俗竞技活动。“每年的‘撂牛大赛暨美食节’都吸引大量当地、周边地区和省外游客前来观看，牛肉等商品供不应求。”孙海说，2024年马头镇“撂牛大赛”被太康县人民政府列入“太康县非物质文化遗产名录”。“接下来，我们还计划向市级和省级申报非物质文化遗产。”

在“借牛还牛”和“撂牛大赛”的带动下，如今，马头镇养牛产业规模和质量得到大幅提升。据统计，目前，马头镇有年出栏量5000头肉牛的现代农业产业园1个，50头以上养牛户60多户，50头以下养牛户300多户。还有“明正牛肉”“德荣牛肉”两家牛肉加工龙头企业，拉动个体牛肉销售户40多户，个体屠宰户50多户，全镇形成了改良、育肥、屠宰、加工、销售等完整产业链。

养牛产业的发展，还解决了当地秸秆利用难题。以绿洲农牧肉牛现代农业产业园为例，该企业与周边农户签订秸秆收购合同，免费帮村民收获小麦、玉米等，获得秸秆用作牛饲料。牛粪则被农户返田用于施肥，既降低了养殖成本，又改善了土壤质量。据统计，目前，马头镇360多家养牛场（户）年饲料化利用秸秆达4万吨以上，约占全镇秸秆总量的50%。

“我们的目标是利用1—3年时间，在全镇实现户均1头牛，3—5年实现人均1头牛。”孙海说，“目前，我们正在规划建设一处占地90亩的现代化智慧养牛园和一个日销量达500头牛、占地40亩的豫东牛羊交易市场。等项目建成后，该园区年存栏母牛将达到2000头，年繁殖成活犊牛1500头，实现年税后利润700万元。”

目前，马头镇正在策划2025年“撂牛大赛暨美食节”活动，丰富比赛场景，将活动与全县景点串联成线，深度实现农文旅融合，让村民在家门口吃上旅游饭。